Descrição
Tipo
Tinto
Ano de Colheita
2020
Região
Dão
Classificação
DOC
Clima
Mediterrâneo
Tipo de Solo
Argiloso
Castas
Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz
Vinificação
Contacto pelicular a frio durante 2 dias, seguido de uma fermentação de 5 dias com temperatura controlada a 23ºC. Maceração suave
Análises
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez Total: 5 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,7
Cor
Rubi brilhante
Aroma
Exuberância marcada pelos frutos vermelhos, toque floral da Touriga Nacional
Prova
Vinho suave, confirma a fruta encontrada no aroma e uma agradável sensação de frescura. Taninos presentes mas elegantes
Final de Boca
Muito suave e agradável
Consumo
Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas ou brancas grelhadas, massas, pratos picantes ou queijos de sabor ligeiro
Enólogo
Nuno Cancela de Abreu
Informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas
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