Descrição
Tipo
Tinto
Ano de Colheita
2019
Região
Península de Setúbal
Classificação
IG
Clima
Mediterrâneo
Tipo de Solo
Arenoso
Castas
Touriga Nacional e Syrah
Vinificação
Contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 2 dias. A fermentação decorreu durante 5 dias com temperatura controlada a 23ºC.
Estágio
Após a fermentação o vinho estagiou 9 meses em barricas.
Análises
Teor Alcoólico: 14%
Acidez Total: 5,8 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,6
Cor
Rubi
Aroma
Frutos silvestres, especiarias a lembrar eucalipto, com notas de barrica.
Prova
Frutos silvestres maduros, encorpado com taninos suaves, bem casados com a madeira.
Boa frescura e persistência.
Final de Boca
Ficam as especiarias e a complexidade deste vinho.
Consumo
Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas e assados.
Enólogo
Nuno Cancela de Abreu
Informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas
