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Melhor de Portugal Dão, Colheita 2017

Gandarada Veni Vidi Vici

Dão DOC

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen

Teor Alcoólico: 13,5%

 

Intenso a frutos pretos, como a groselha, a par dos aromas florais, balsâmicos e especiados próprios do estágio em madeira.

Categoria:

Descrição

Tipo

Tinto

Ano de Colheita

2017

Região

Dão

Classificação

DOC

Clima

Mediterrâneo

Tipo de Solo

Granítico, ligeiramente ácido, pobre em nutrientes.

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen

Vinificação

As uvas depois de desengaçadas passam por uma maceração a frio durante 3 dias. Segue-se a fermentação alcoólica com longa e suave mace ração com delestage, para extrair o máximo de potencial destas castas.

Estágio

A fermentação malo-láctica decorreu em barricas novas de carvalh o francês – Allier, onde estagiou 18 meses.

Análises

Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez Total: 5,6 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,7

Cor

Vermelha profunda e consistente.

Aroma

Intenso a frutos pretos, como a groselha, a par dos aromas florais, balsâmicos e especiados próprios do estágio em madeira.

Prova

Encorpado com taninos robustos mas polidos com uma acidez e frescura marcantes onde sobressai a fruta preta e o chocolate. Mostra-se um vinho cheio, concentrado e complexo com grande potencial de envelhecimento.

Final de Boca

Equilibrado, expressivo, longo e persistente.

Consumo

Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem caça de pêlo (veado, javali), carnes vermelhas, assados bem condimentados.

Enólogo

Nuno Cancela de Abreu

Informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas

wine in moderation pt

 

 

Informação adicional

Casta

Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Marca

Gandarada

Região

Dão

Tipo

Tinto

Tamanho

750ml

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