Descrição
Tipo
Branco
Ano de Colheita
2022
Região
Dão
Classificação
DOC
Clima
Mediterrâneo
Tipo de Solo
Granítico, ligeiramente ácido e pobre em nutrientes
Castas
Encruzado
Vinificação
Após contacto pelicular e prensagem, o mosto limpo fermentou em barricas de carvalho francês
Estágio
Após a fermentação, o vinho estagiou nas barricas durante 4 meses com batonage
Análises
Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 7,1 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,35
Cor
Amarelo citrino brilhante
Aroma
Frutado citrino/tropical (ananás), grande mineralidade e ligeira nota de tosta
Prova
Na boca sobressai a mineralidade, a frescura e a elegância, mostra volume e uma persistência notável
Final de Boca
Muito suave, agradável e longo
Consumo
Servir a 12ºC. Acompanha bem peixes gordos, assados ou grelhados, charcutaria e queijos de ovelha
Enólogo
Nuno Cancela de Abreu
Avaliações
Ainda não há reviews