Descrição
Tipo
Branco
Ano de Colheita
2019
Região
Dão
Classificação
DOC
Clima
Mediterrâneo
Tipo de Solo
Granítico, ligeiramente ácido e pobre em nutrientes
Castas
Encruzado, Arinto, Cerceal
Vinificação
Estágio
Análises
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez Total: 6,4 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,4
Cor
Amarelo citrino brilhante
Aroma
Rico em frutos brancos e amarelos delicados que combinaram na perfeição com as notas de tosta da barrica
Prova
Na boca sobressai a mineralidade, a frescura e a elegância dos sabores da fruta branca e do amanteigado e baunilha do casamento com a madeira. No conjunto mostra um volume e uma persistência notáveis com grande potencial de evolução
Final de Boca
Muito suave, agradável e longo
Consumo
Servir a 12ºC. Acompanha bem peixes gordos, assados ou grelhados, carnes brancas, charcutaria e queijos de ovelha
Enólogo
Nuno Cancela de Abreu
Informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas
Avaliações
Ainda não há reviews