Descrição
Tipo
Branco
Ano de Colheita
2022
Região
Dão
Classificação
DOC
Clima
Mediterrâneo
Tipo de Solo
Argiloso
Castas
Encruzado, Malvasia Fina, Fernão Pires
Vinificação
Após prensagem das uvas inteiras, o mosto limpo fermenta a 14ºC.
Análises
Teor Alcoólico: 12,5%
Acidez Total: 6,3 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,3
Cor
Amarela esverdeada
Aroma
Citrico e mineral
Prova
Vinho fresco, mineral, fruta verde e amarela com bom equilíbrio
Final de Boca
Agradável sensação de frescura
Consumo
Servir entre 10 e 12ºC. Acompanha bem entradas, marisco, peixe e pratos frios (saladas)
Enólogo
Nuno Cancela de Abreu
Informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas
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