Descrição
Tipo
Tinto
Ano de Colheita
2021
Região
Dão
Classificação
DOC
Clima
Mediterrâneo
Tipo de Solo
Argiloso
Castas
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Vinificação
Contacto pelicular a frio durante 2 dias, seguido de uma fermentação de 5 dias com temperatura controlada a 23ºC. Maceração suave
Estágio
Após a fermentação o vinho estagiou 3 meses em barricas de carvalho americano
Análises
Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,3 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,65
Cor
Rubi brilhante
Aroma
Framboesa e cassis
Prova
Frutos vermelhos, corpo suave com taninos refinados
Final de Boca
Muito suave e agradável
Consumo
Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas ou brancas grelhadas, massas, pratos picantes ou queijos de sabor ligeiro
Enólogo
Nuno Cancela de Abreu
Informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas
Avaliações
Ainda não há reviews