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Mundus Vini 2018

Medalha de Prata, Colheita 2016

Herdade de Gâmbia Reserva

Península de Setúbal IG

Castas: Touriga Nacional, Syrah

Teor Alcoólico: 14%

 

Frutos silvestres maduros, encorpado com taninos suaves, bem casados com a madeira.

Boa frescura e persistência.

Categoria:

Descrição

Tipo

Tinto

Ano de Colheita

2016

Região

Península de Setúbal

Classificação

IG

 Clima

Mediterrâneo

Tipo de Solo

Arenoso

Castas

Touriga Nacional e Syrah

Vinificação

Contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 2 dias. A fermentação decorreu durante 5 dias com temperatura controlada a 23ºC.

Estágio

Após a fermentação o vinho estagiou 9 meses em barricas.

Análises

Teor Alcoólico: 14%
Acidez Total: 5,8 ­ gr/l em ácido tartárico
pH: 3,7

Cor

Rubi

Aroma

Frutos silvestres, especiarias a lembrar eucalipto, com notas de barrica.

Prova

Frutos silvestres maduros, encorpado com taninos suaves, bem casados com a madeira.

Boa frescura e persistência.

 

Final de Boca

Ficam as especiarias e a complexidade deste vinho.

Consumo

Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas e assados.

Enólogo

Nuno Cancela de Abreu

Informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas

wine in moderation pt

 

Informação adicional

Casta

Syrah, Touriga Nacional

Marca

Herdade de Gâmbia

Região

Penísula de Setúbal

Tipo

Tinto