Dão Primores Atribui Duas Medalhas de Ouro a Fonte do Ouro Encruzado e Touriga Nacional

21.05.2018

Os vinhos Fonte do Ouro Encruzado e Fonte do Ouro Touriga Nacional foram galardoados com medalhas de ouro, no concurso “Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor –  Dão Primores”.

O Fonte do Ouro Encruzado  é um vinho monocasta que estagiou quatro meses em barricas de carvalho francês, com batonage. No olhar sobressai a cor verde e no aroma os frutos brancos e citrinos, com notas de barrica. Durante a prova, este vinho é volumoso, fresco, muito mineral e elegante, tendo um final de boca muito suave, agradável e longo. Este vinho é ideal para acompanhar peixes gordos, assados ou grelhados, charcutaria e queijos de ovelha.

Já o Fonte do Ouro Touriga Nacional é um vinho monocasta que estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês, com fermentação malo-láctica. De cor rubi carregado e aroma floral a violetas, bergamota e groselha madura, bem casado com a madeira, este vinho reflete toda a essência da casta Touriga Nacional. Na prova sentem-se os taninos robustos, mas suaves, e os frutos silvestres com um grande equilíbrio e complexidade. No final de boca é muito suave, agradável e muito persistente. Este vinho é ideal para acompanhar carne de caça (veado, javali…), carnes vermelhas e assados bem condimentados.

O concurso “Melhores do Dão no Produtor – Dão Primores” foi organizado pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão, indo já na sua oitava edição consecutiva. Este evento teve como objetivo a troca de ideias sobre a vindima e as colheitas de 2017.