Herdade de Gâmbia Reserva

Península de Setúbal IG

Castas: Touriga Nacional, Syrah

Teor Alcoólico: 14%

 

Frutos silvestres maduros, encorpado com taninos suaves, bem casados com a madeira.

Boa frescura e persistência.

Categoria:

Descrição

Tipo

Tinto 

Ano de Colheita

2016

Região

Península de Setúbal

Classificação

IG

 Clima

Mediterrâneo

Tipo de Solo

Arenoso

Castas

Touriga Nacional e Syrah

Vinificação

Contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 2 dias. A fermentação decorreu durante 5 dias com temperatura controlada a 23ºC.

Estágio

Após a fermentação o vinho estagiou 9 meses em barricas.

Análises

Teor Alcoólico: 14%
Acidez Total: 5,8 ­ gr/l em ácido tartárico
pH: 3,7

Cor

Rubi

Aroma

Frutos silvestres, especiarias a lembrar eucalipto, com notas de barrica.

Prova

Frutos silvestres maduros, encorpado com taninos suaves, bem casados com a madeira.

Boa frescura e persistência.

 

Final de Boca

Ficam as especiarias e a complexidade deste vinho.

Consumo

Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas e assados.

Enólogo

Nuno Cancela de Abreu

 

Para informação calórica (genérica) de bebidas alcoólicas, consultehttp://info-calories-alcool.org/pt-pt/

Informação adicional

Casta

Syrah, Touriga Nacional

Marca

Herdade de Gâmbia

Região

Penísula de Setúbal

Tipo

Tinto