Fonte do Ouro Grande Reserva

Dão DOC

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen

Teor Alcoólico: 13%

 

Um vinho cheio, concentrado e complexo com uma acidez e frescura marcantes onde sobressai a fruta preta e o chocolate, dotado de grande potencial de envelhecimento.

Categoria:

Descrição do Produto

Tipo

Tinto

Ano de Colheita

2013

Região

Dão

Classificação

DOC

Clima

Mediterra?neo

Tipo de Solo

Granítico, ligeiramente ácido e pobre em nutrientes

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen

Vinificac?a?o

As uvas depois de desengaçadas passam por uma maceração a frio durante 3 dias. Segue-se a fermentação alcoólica com longa e suave maceração com delestage, para extrair o máximo de potencial destas castas

Estágio

A fermentação malo-láctica decorreu em barricas novas de carvalho francês – Allier, onde estagiou 18 meses

Análises

Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,82 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,56

Cor

Vermelha profunda e consistente

Aroma

Intenso a frutos pretos, como a groselha, a par dos aromas florais, balsamicos e especiados próprios do estágio em madeira

Prova

Encorpado com taninos robustos mas polidos com uma acidez e frescura marcantes onde sobressae a fruta preta e o chocolate. Mostra-se um vinho cheio, concentrado e complexo com grande potencial de envelhecimento

Final de Boca

Equilibrado, expressivo, longo e persistente

Consumo

Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem caça de pêlo (veado, javali), carnes vermelhas, assados bem condimentados

Eno?logo

Nuno Cancela de Abreu

Informação adicional

Casta

Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Marca

Fonte do Ouro

Região

Dão

Tipo

Tinto

Tamanho

1500ml, 750ml

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