Fonte do Ouro Colheita Tardia

Dão DOC

Castas: Encruzado, Malvasia Fina

Teor Alcoólico: 11%

 

Vinho volumoso que se apresenta complexo e persistente, de cor amarela dourada, este conjuga aromas a frutos tropicais e doce laranja.

Categoria:

Descrição do Produto

Tipo

Colheita Tardia

Ano de Colheita

2014

Região

Dão

Classificação

DOC

Clima

Mediterrâneo

Tipo de Solo

Argiloso

Castas

Encruzado, Malvasia Fina

Vinificacação

As uvas sobre maduras colhidas no mês de Outubro foram prensadas com suavidade e o mosto fermentou a 12ºC. Ao atingir os 11% de álcool baixou-se a temperatura 0ºC e parou-se a fermentação

Análises

Teor Alcoólico: 11%
Acidez Total: 6,75 gr/l em ácido tartárico
pH: 2,95

Cor

Amarela dourada

Aroma

Frutos tropicais e doce laranja

Prova

Volumoso apresenta-se complexo e persistente

Consumo

Servir entre 10ºC. Acompanha bem Foie Gras, queijos de sabor intenso ou tartes de amêndoa

Enólogo

Nuno Cancela de Abreu

Informação adicional

Casta

Encruzado, Malvasia Fina

Marca

Fonte do Ouro

Região

Dão

Tipo

Branco

Tamanho

375ml

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